Literaturtipps zum Thema Hühner

Bild: Wikipedia
Das Haushuhn (Gallus gallus domesticus) ist eine Zuchtform des Bankivahuhns, eines Wildhuhns aus Südostasien, und gehört zur Familie der Fasanenartigen (Phasianidae). Landwirtschaftlich zählen sie zum Geflügel. Das männliche Haushuhn nennt man Hahn oder Gockel, den kastrierten Hahn Kapaun. Das Weibchen heißt Henne, Jungtiere führende Hennen Glucke. Die Jungtiere heißen allgemein Küken.

Das Haushuhn gilt als das häufigste Haustier des Menschen – der durchschnittliche tägliche Weltbestand wird auf mehr als 20 Milliarden Tiere geschätzt, damit kommen auf jeden Menschen drei Hühner. Die Zahl der jährlich geschlachteten Haushühner liegt deutlich über dem durchschnittlichen Bestand und wird auf 45 Milliarden geschätzt. Das ist darauf zurückzuführen, dass Hühner heute in nur wenigen Wochen ihr Schlachtgewicht erreichen. 

Auf Grund der langen Domestikationsgeschichte sind eine große Vielzahl unterschiedlicher Hühnerrassen entstanden. Allein im europäischen Rassegeflügelstandard werden über 180 Rassen und Farbenschläge unterschieden. In der industriellen Landwirtschaft kommen Hybridhühner (Hybridzucht verschiedener reinerbiger Inzuchtlinien) zum Einsatz, welche sich nicht zur Weiterzucht eignen. Mast- und Legehybride werden von weltweit nur vier Konzernen gezüchtet und vermarktet. 
(aus der Wikipedia zitiert)


Wer sich für Hühner interessiert, dem legen wir diese Bücher als Einstiegsliteratur ans Herz:

Allgemeines
  • Beate und Leopold Peitz: "Hühner halten", Ulmer Verlag, ISBN 978-3-8001-1265-4
  • Hervé Husson: "Alles über Hühner", Ulmer Verlag,  ISBN 978-3-8001-0388-1
  • Beate und Leopold Peitz, Wilhelm Bauer: "Hühner in meinem Garten", Ulmer Verlag, ISBN 978-3-8001-7722-6
Ernährung
  • Prof. Dr. h. c. Heinz Jeroch, Privatdozent Dr. Anette Simon, Prof. Dr. Jürgen Zentek: "Geflügelernährung", Ulmer Verlag, ISBN-10: 3800178699 oder ISBN-13: 978-3800178698
Unterbringung
  • Wilhelm Bauer: "Hühnerställe bauen", Ulmer Verlag, ISBN 978-3-8001-7868-1
  • Hervé Husson: "Ideenbuch Hühnerställe", Ulmer Verlag, ISBN 978-3-8001-8396-8xx
Brut, Kunstbrut, Aufzucht
  • Armin Six: "Vererbung bei Hühnern und Wassergeflügel", Oertel & Spörer, ISBN-10: 3886275248, ISBN-13: 978-3886275243
  • Armin Six: "Brut und Aufzucht unserer Hühner", Oertel & Spörer, ISBN-10: 3886275450 oder ISBN-13: 978-3886275458xx
Medizin
  • Siegmann, Neumann: "Kompendium der Geflügelkrankheiten", Schlütersche, ISBN-10: 3899930835 oder ISBN-13: 978-3899930832
  • Hellmut Woernle: "Geflügel gesund erhalten: Krankheiten vorbeugen, erkennen und behandeln", Ulmer Verlag, ISBN-10: 3800182874 oder ISBN-13: 978-3800182879 
  • Dr. med. vet. Werner Lüthgen: "Hühnerkrankheiten", Oertel & Spörer, ISBN-10: 3886275566 oder ISBN-13: 978-3886275564
  • Silke Rautenschlein,  Martin Ryll: "Erkrankungen des Nutzgeflügels", UTB, ISBN-10: 3825285685 oder ISBN-13: 978-3825285685 
  • Daniela Gareis: "Geflügel artgerecht halten und naturheilkundlich behandeln", tredition, ISBN-10: 386850401X oder ISBN-13: 978-3868504019 

Sicher gibt es noch mehr Literatur, die nennenswert ist. Sollte etwas "fehlen", freuen wir uns auf Eure Zuschriften.